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代表 前川 昇平 〒629-3101 京都府京丹後市網野町網野146   |
−活け丹後松葉蟹− 季節の移ろい 此処にしかない というもの |
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活 け 松 葉 蟹 料 理 |
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  当店の地物活け松葉蟹料理では 活きた地蟹のみを使用し、 輸入物・冷凍物は一切 使用しておりません。 本場の本物の味をお確かめ下さい。 |
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◆丹後松葉蟹は、他のずわい蟹とは、一線を画す希少で高価な蟹で、足の長さ・ 身詰まり・食感・甘みなど最上とされています。 ◆活け松葉蟹の中でも「堅がに」と呼ばれる約１ｋｇもある大きく、身の詰まった、 網野・間人・津居山・柴山産の最高級の「地がに」のみを使用します ◆「活け松葉蟹料理」では、お客様に 活きた蟹をご覧いただいてから調理に 入らせて頂きます。蟹の味噌までも生でお召し上がりいただけます。 松葉蟹の地方発送承ります。 活け蟹、または茹で蟹をお選びいただけます。 お問合せ下さい。 |
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| ご要望・お問合せなどございましたらお寄せ下さい。 TEL：0772-72-0429 |
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| 活 け 松 葉 が に 料 理 ◎甲羅は焼きか蒸しをお選びいただけます。 ◎コースは二名様より承ります。 ◎料金表示はお一人様税込み料金です。 ◎アラカルトは一名様よりお一人様料金です。 (竹)特選活け松葉蟹コース −お1人様１匹付− ２１，０００円 （お一人様料金） 先付・生蟹味噌・甲羅味噌焼き又は蒸し 活け蟹の刺身・焼き蟹・ゆで蟹 蟹天ぷら・お鍋（すき鍋又はちり鍋） 雑炊・香物・デザート (松)特選活け松葉蟹コース −お２人様３匹付− ２８，０００円 （お一人様料金） 先付・生蟹味噌・甲羅味噌焼き又は蒸し 旬魚と活け蟹の刺身盛合せ・焼き蟹・ ゆで蟹・蟹天ぷら・お鍋（すき鍋又はちり鍋） 雑炊・香物・デザート (特)特選活け松葉蟹コース −お1人様２匹付− ３７，０００円 （お一人様料金） 先付・生蟹味噌・甲羅味噌焼き又は蒸し 旬魚と活け蟹の刺身盛合せ・焼き蟹・ゆで蟹 蟹天ぷらお鍋（すき鍋又はちり鍋） 雑炊・香物・デザート (梅)特選活け松葉蟹コース −お２人様１匹付− １１，０００円 （お一人様料金） 先付・生蟹味噌・甲羅味噌焼き又は蒸し 活け蟹の刺身・焼き蟹・蟹天ぷら お鍋（すき鍋又はちり鍋）・ 雑炊・香物・デザート ◆活け松葉蟹アラカルト −１匹− １７，０００円より − 活けの松葉蟹一匹をお好みに調理 − お好みの調理法を一つお選び下さい。 刺身・焼き蟹・ゆで蟹・蒸し蟹・天ぷら お鍋（すき鍋又はちり鍋） ※別途1,000円にて2品お選び頂けます。 |
活 け 松 葉 落 が に 料 理 落蟹とは、漁の時などに中足、又は爪足の一本のみ取れたものを言い、鮮度、身詰まりなど変わりなく生き続け、味も風味も同じ最高品質です。 (花)特選活け松葉蟹落コース −お1人様１匹付− １５，０００円 （お一人様料金） 先付・生蟹味噌・甲羅味噌焼き又は蒸し 活け蟹の刺身・焼き蟹 蟹天ぷら・お鍋（すき鍋又はちり鍋） 雑炊・香物・デザート (月)特選活け松葉蟹落コース −お２人様３匹付− ２２，０００円 （お一人様料金） 先付・生蟹味噌・甲羅味噌焼き又は蒸し 旬魚と活け蟹の刺身盛合せ・焼き蟹・ゆで蟹 蟹天ぷらお鍋（すき鍋又はちり鍋） 雑炊・香物・デザート (雪)特選活け松葉蟹落コース −お１人様２匹付− ２５，０００円 （お一人様料金） 先付・生蟹味噌・甲羅味噌焼き又は蒸し 旬魚と活け蟹の刺身盛合せ・焼き蟹・ゆで蟹 蟹天ぷらお鍋（すき鍋又はちり鍋） 雑炊・香物・デザート ◆活け松葉蟹落アラカルト −１匹− １４，０００円より −活けの松葉落蟹一匹をお好みに調理− お好みの調理法を一つお選び下さい。 刺身 焼き蟹 ゆで蟹 蒸し蟹 天ぷら お鍋（すき鍋又はちり鍋） ※別途1,000円にて2品お選び頂けます。 ◆ホームページ特典◆ 活け松葉蟹料理コースを電話予約頂いた皆様に 網野名物「ばらずし」をプレゼントさせていただきます。 「ホームページを見て」と御予約の際に おっしゃって下さい。  |
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